20BBL-50BBL Пивоварня
Пивоварня розроблена та виготовлена відповідно до вимог процесу пивоваріння від клієнта та місцевих вимог.Розмір резервуарів розроблений як точна пивна платформа / сила тяжіння від клієнта.Мета полягає в тому, щоб допомогти клієнту легко варити пиво, зробити всю установку пивоварного цеху більш придатною для правильного рецепту, підвищити ефективність і знизити витрати на енергію тощо.
У нас є ряд варіантів нагріву чайника, включаючи електричний, прямий вогонь або пар, залежно від вартості об’єкта та місцевих комунальних послуг, а також обсягу вашого проекту.
Електричний - доступний на 5BBL, 7BBL і 10BBL.
Прямий вогонь - доступний на 5BBL, 7BBL, 10BBL і 15BBL.
Steam – доступний на 5 BBL, 7 BBL, 10 BBL, 15 BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL та 60+ BBL.
особливості
БЕЗПЕКА
●Усі процедури виготовлення резервуарів відповідають суворій програмі контролю якості.
●Панелі керування схвалені UL та NEMA 4 для використання у «вологому» середовищі.
●Перемикачі блокування панелі керування для стандартного елемента безпеки пивоварної системи з граблями.
●Орієнтація посудини пивоварного цеху призначена для запобігання небезпеці кипіння для пивовара.
●Переливна трубка на всіх резервуарах для гарячого та холодного алкоголю.
ЕФЕКТИВНІСТЬ
●Оболонки з ямками є стандартними для ізольованих посудин, забезпечуючи більшу ефективність охолодження та додаткову цілісність посудини.
●Усі ферментаційні ємності мають сорочки на конусі для більшої ефективності охолодження.
●Закрита грантова система покращує продуктивність стоку.
●Ємності для бродіння мають можливість половинної порції.
●Регулятори швидкості насосів, двигунів і мішалок.
САНІТАРНІ
●Усі системи та резервуари призначені для легкого чищення CIP.
●Зворотний клапан і повітряний фільтр для системи аерації сусла, щоб запобігти просочуванню сусла в трубку CO2.
●Усі труби з нержавіючої сталі зварені продувкою.
●Рекомендовані очисні хімікати та процедури, надані перед запуском системи.
ГНУЧКІСТЬ
●Проектуйте та налаштовуйте обладнання відповідно до індивідуальних вимог клієнта до місця та потужності.
●Діапазон варіантів пивоваріння, включаючи половинні або подвійні партії, пиво високої щільності, настоювання, температурний профіль і варіння відвару.
●Варіанти нагріву чайника, включаючи електрику, прямий вогонь або пару, залежно від місця розташування та місцевих витрат на комунальні послуги.
●Можливість використовувати цілий хміль або гранульований хміль для рецептури та доцільності стилю пива.
●Верхній або бічний люки (з отвором для дозування хмелю) на підвальних резервуарах.
| Немає. | Пункт | Обладнання | Технічні характеристики |
| 1 | система помелу солоду | Mальт фрезерний верстат | Весь агрегат для подрібнення зерна від зовнішнього силосу до внутрішнього млина, ємності, попереднього преса тощо |
| Grist case(необов'язково) | |||
| Гнучкий шнек (необов'язково) | 1. Транспортує зерно від солодового млина до контейнера для зерна;2. Внутрішній нержавіючий гвинт, зовнішня захисна трубка PPR;3. Пов'язаний двигун із перетворенням частоти | ||
| 2 | Маш-система | Заторний бак, | 1. Механічне перемішування: з VFD-контролем, у верхній горизонтальній частині двигуна з ущільненням.2. Паровий вентиляційний димар із трубою проти зворотного потоку.3. Рециркуляція конденсату в резервуар для гарячої води. |
| Lавт танк | Функція: лаутер, фільтрація сусла.1.Доздушник для промивання зерна з підключенням ТС.2. Труба для збирання сусла та пристрій для промивання назад для очищення фальшивого дна.3.Mechanical Raker: керування VFD, мотор-редуктор у верхній частині.4. Відпрацьоване зерно: автоматичний граблі, пластина для видалення зерна з реверсом, вперед - граблі, реверс - зерно.5. Фрезероване фальш-дно: відстань 0,7 мм, діаметр, призначений для ванни, з щільною опорною ніжкою, знімною ручкою.6. Впускний отвір для циркуляції сусла TC зверху з коліном і входом для пюре на фальшивому дні на бічній стінці.7. Бічний порт для відпрацьованого зерна.8.З випускним отвором, термометром PT100 і необхідними клапанами та фітингами. | ||
| Кип'ятінняВанна Whirlpool | 1. Тангенс Whirlpool накачується на 1/3 висоти бака2. Паровий вентиляційний димар із трубою проти зворотного потоку.3. Рециркуляція конденсату в резервуар для гарячої води. | ||
| Бак гарячої води(необов'язково) | 1.Парове опалення/опалення прямим газом/електричне опалення2.Візир для рівня води3.З насосом SS HLT із регулюванням швидкості | ||
| Насос для сусла/сусла/гарячої води | Передайте сусло та воду в кожен резервуар з частотним регулюванням. | ||
| Операціятруби | 1.Матеріал: санітарні труби SS304.2. Санітарний клапан і трубопровід з нержавіючої сталі, простий в експлуатації та розумний дизайн;3. Впускний отвір для сусла збоку від резервуара для зменшення кисню. | ||
| Пластинчастий теплообмінник | Функція: охолодження сусла.1. Два етапи та шість потоків, гаряче сусло до холодного сусла, водопровідна вода до гарячої води, рециркуляція гліколевої води.2. Структура конструкції: тип підвіски, матеріал гвинта SUS304, матеріал гайки латунь, легко розбирається для очищення.3. Матеріал з нержавіючої сталі 3044. Розрахунковий тиск: 1,0 МПа;5. Робоча температура: 170°C.6. Три затискачі швидко встановлюються. | ||
| 3 | Система бродіння(Погрібник) | Ферментатори пива | Конічний ферментаційний резервуар з кожухомдля охолодження, бродіння та зберігання пива.1. Усі конструкції з нержавіючої сталі AISI-3042. Куртка та ізольована3. Охолоджувальна куртка з двома зонами4. Верх та конічне дно на 60°5. Ніжки з нержавіючої сталі з портами для вирівнювання6.Top Manway або Side Shadow без Manway7.З стелажем, розвантажувальним портом, рукою CIP і розпилювачем, клапаном зразка, ударостійким манометром, запобіжним клапаном, термогільзою та клапаном регулятора тиску. |
| 4 | Bправильна пивна система | Яскраві пивні баки(необов'язково) Резервуар для додавання дріжджів Аксесуари, такі як клапан зразка, манометр, запобіжний клапан тощо | Дозрівання/кондиціонування пива/подача/отримання фільтрованого пива.1. Усі конструкції з нержавіючої сталі AISI-3042. Куртка та ізольована3. Охолоджувальна куртка з двома зонами4. Верх та конічне дно на 140°5. Ніжки з нержавіючої сталі з портами для вирівнювання6.Top Manway або Side Shadow без Manway7. З обертовим стелажем, розвантажувальним отвором, рукояткою CIP і розпилювальною кулькою, пробним клапаном, ударостійким манометром, запобіжним клапаном, клапаном регулятора тиску, термогільзою, прицілом рівня, карбонізаційним каменем. |
| 5 | Охолоджувальна система | Резервуар для крижаної води | 1.Утеплений конічний верх і похилий низ2.Вимірювальна трубка рівня рідини для рівня води3.Обертовий розпилювач CIP |
| Холодильна установка Насос для крижаної води | Складальний блок, вітрове охолодження, екологічний холодоагент: R404a або R407c, компресор і електрична частина відповідають сертифікації UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Система очищення CIP | резервуар для дезінфекції та резервуар для лугу та насос для очищення тощо. | 1). Резервуар для їдкого: електричний нагрівальний елемент всередині, з пристроєм проти сухості для безпеки.2). Резервуар для стерилізації: посудина з нержавіючої сталі.3). Контроль і насос: портативний санітарний насос CIP, візок SS і контролер. |
| 7 | Контролер | Система контролю: | PLC автоматичний і напівавтоматичний, елементи марки включаютьШнайдер, Деліксі, Сіменсі так далі. |
| Додатково | |||
| 1 | Розподільник пари | Для передачі пари | |
| 2 | Система рециркуляції конденсату | Відновлення системи конденсатозбірника до очищення. | |
| 3 | Резервуар для дріжджів або розмноження | Резервуар для зберігання дріжджів і система розмноження. | |
| 4 | Наповнювальна машина | Машина для наповнення кег, пляшок, банок. | |
| 5 | Повітряний компресор | Повітряний компресор, сушарка, балон CO2. | |
| 6 | Система очищення води | Wобладнання для лікування | |
