Очищення пивоварні є найважливішим для варіння пива перед використанням.Обладнання міні-пивоварні слід очистити (якщо це не очевидно) перед використанням, щоб ви могли безтурботно насолоджуватися чудовим смаком пива.Часте очищення обладнання для мікропивоваріння також може продовжити термін служби обладнання.Очистити пивоварне обладнання нескладно, і цей підручник тут, щоб допомогти вам.
Підготовка
1. Перевірте, чи ущільнювач працює належним чином, і якщо ні, регулярно його замінюйте.Додавання води в CIP-контейнер до 80% його об’єму має свідчити про це.
2. Відкрийте подрібнене фальшиве дно в Lauter Tun (посудина, яка використовується для відділення сусла від твердих частинок затору), щоб переконатися, що перед промиванням немає залишків.
3. Відкрийте клапани відбору проб і випускний клапан і переконайтеся, що PVRV знаходиться в робочому стані.
4. Очистіть пробірки для перенесення 1% розчином NaOH (гідроксиду натрію), а потім занурте в 1% розчин H2O2 на 2 години.Закрийте ці труби після виконання попередніх кроків.
CIP очищення
1. Промийте рослинні залишки водою 60°-65° протягом 10-15 хвилин.
2. Видаліть жир і білок за допомогою 80°-90°1%-3% розчину NaOH і цикліть протягом 30 хв.потім залишити ще на 10 хв.Нарешті, використовуйте 70° розчин NaOH і цикліть ще 30 хвилин.
3. Видаліть лужний розчин із рослини водою з температурою 40°-60°, доки pH води не стане нейтральним (як показано на папері PH).
4. Видаліть мінеральні солі 1%-3% розчином HNo3 при 65°-70° і циркулюйте протягом 20 хвилин (хоча це не завжди необхідно).
5. Видаляйте розчин кислоти з рослини водою з температурою 40°-60°, поки вода не матиме нейтральний PH (як показано на папері PH).
Очищення SIP
1. Промийте рослини 2% розчином H2O2 (перекис водню) протягом 10 хвилин.
2. Промийте рослини 90° чистою водою.
3. Підготувати до заварювання
Чудово!Тепер ви готові готувати першокласне пиво.Якщо вам потрібна додаткова інформація, зв’яжіться з нами.Наші фахівці з радістю допоможуть вам, або, можливо, вам знадобиться обладнання для мікропивоварні.
Час публікації: 11 липня 2023 р