Очищення пивоварні є найважливішим для варіння пива перед використанням.Обладнання міні-пивоварні слід очистити (якщо це не очевидно) перед використанням, щоб ви могли безтурботно насолоджуватися чудовим смаком пива.Часте очищення обладнання для мікропивоваріння також може продовжити термін служби обладнання.Очистити пивоварне обладнання не складно, і цей підручник тут, щоб допомогти вам.
Підготовка
1. Перевірте, чи ущільнювач працює належним чином, і якщо ні, регулярно його замінюйте.Додавання води в CIP-контейнер до 80% його об’єму має свідчити про це.
2. Відкрийте розмелене фальшиве дно в Lauter Tun (посудина, яка використовується для відділення сусла від твердих частинок затору), щоб переконатися, що перед промиванням немає залишків.
3. Відкрийте клапани відбору проб і випускний клапан і переконайтеся, що PVRV знаходиться в робочому стані.
4. Очистіть пробірки для перенесення 1% розчином NaOH (гідроксиду натрію), а потім занурте в 1% розчин H2O2 на 2 години.Закрийте ці труби після виконання попередніх кроків.
CIP очищення
1. Промийте рослинні залишки водою 60°-65° протягом 10-15 хвилин.
2. Видаліть жир і білок за допомогою 80°-90°1%-3% розчину NaOH і цикліть протягом 30 хв.потім залишити ще на 10 хв.Нарешті, використовуйте 70° розчин NaOH і цикліть ще 30 хвилин.
3. Видаліть лужний розчин із рослини водою з температурою 40–60°, доки рН води не стане нейтральним (як показано на папері PH).
4. Видаліть мінеральні солі 1%-3% розчином HNo3 при 65°-70° і циркулюйте протягом 20 хвилин (хоча це не завжди необхідно).
5. Видаляйте розчин кислоти з рослини водою з температурою 40°-60°, поки вода не матиме нейтральний PH (як показано на папері PH).
Очищення SIP
1. Промийте рослини 2% розчином H2O2 (перекис водню) протягом 10 хвилин.
2. Промийте рослини 90° чистою водою.
3. Підготувати до заварювання
Чудово!Тепер ви готові готувати першокласне пиво.Якщо вам потрібна додаткова інформація, зв’яжіться з нами.Наші фахівці з радістю допоможуть вам, або, можливо, вам знадобиться обладнання для мікропивоварні.
Час публікації: 11 липня 2023 р