Раді поговорити з вами про проект пивоварні, ми хотіли б більше поговорити про пивоварню та про те, як вибрати правильне обладнання для вас.
Вибираючи пивоварний цех, на ринку є кілька різних конфігурацій резервуарів.
1.Яка комбінація варильної чи пивоварної ємності?
Brew House - це комбінація пивоварних посудин.Пивоварні посудини проходять процес змішування, бродіння та зберігання для досягнення мети очищення води, роблячи пиво смачним і поживним.Це обладнання включає в себе ємності для затирання, ємності для затирання, чайник Whirlpool і ферментери.
Пивоварний цех з двома посудинами, резервуар для гарячої води є додатковою однією посудиною.
Mash/Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Маш/чайник+лаутер/джакузі
Пивоварня з 3 посудинами, резервуар для гарячої води є додатковою однією посудиною.
Пюре/чайник + лаутер + бак Whirlpool
Маш/лаутер бак + чайник для заварювання + джакузі
Комбінація міксера для пюре + ємності для приготування суміші + чайника для заварювання/джакузі
Резервуар для гарячої води — це додаткова одна ємність у системі заварювання, яка заздалегідь готує гарячу воду, щоб переконатися, що її достатньо для затирання та розбризкування тощо, що дуже важливо для безперервного заварювання.HLT також використовується для рециркуляції гарячої води після охолодження сусла.
2. Різниця різного пивоварного заводу:
1. Час заварювання: 2 посудини потребують 12-13 годин для 2 партій, 3 посудини потрібно 10-11 годин для 2 партій.
Ви можете заощадити приблизно 1-2 години на прибиранні та зробити інші.
2. Інвестиційна вартість: очевидно, що система з 3 ємностями дорожча, ніж система з 2 ємностями, оскільки до неї додано бак і більше труб.
3. Процес пивоваріння: вони мають інший процес пивоваріння, щоб варити більш типове пиво.Система з 3 посудинами більш популярна в європейських країнах для традиційного пива, час попереднього кип’ятіння якого буде довшим у заторному баку, щоб отримати більше речовини;Система з двома ємностями легша в експлуатації та пивоварінні та популярна в Америці, Австралії та інших країнах.
4. Звички пивоваріння: Різні пивовари, як різні пивоварні системи, залежать від того, який тип пива вони варять.
5. Пивоварний простір: очевидно, що 3 посудини займуть більше місця, ніж 2 посудини.
6. Майбутнє розширення пивоварні: більш можливо розширити пивоварню для системи з 3 посудин, лише додати додаткову гідромасажну ванну, щоб розширити її до 4 посудин, щоб заощадити час пивоваріння.
Коли справа доходить до вибору правильного пивоварного обладнання, ми враховуємо багато факторів:
1. скільки пивоварного обладнання вам знадобиться?
2. яке пиво ви варите?
3.скільки місця у вас є для варіння?
4. можливо, найголовніше – ваш бюджет?
3. Наші пропозиції:Ви можете зробити так, як це робили інші, і почати з системи з двома судинами, яка призначена для прийняття третьої пізніше.Як новий пивоварний завод, ви, ймовірно, не будете варити пиво три чи чотири рази на день.Для двох заварок на день підійде система з двома ємностями, і ви зможете легко подвоїти порцію за 10-11 годин.Так було з більшістю мікропивоварень.
Після одного-двох років розробки та готовності до розширення пивоварні ви можете додати додатковий гідромасаж для регулярного пивоваріння потрійної партії за час варіння.Це займе приблизно 11-12 годин, включаючи очищення CIP.Тож додаткова ємність дає нам ще одну партію на день приблизно за той самий проміжок часу.
Сподіваюся, це допоможе!
Час публікації: 15 квітня 2023 р