Комерційне обладнання та матеріали для виробництва вина

Бродіння вина має дві чіткі стадії: первинну та вторинну, які також іноді описуються як аеробне та анаеробне бродіння.

* Первинна ферментація зазвичай триває перші три-п’ять днів.У середньому 70 відсотків активності бродіння відбуватиметься протягом цих перших кількох днів.У більшості випадків ви помітите значне піноутворення під час швидкого бродіння.

Первинне бродіння також називають аеробним, тому що бродильну ємність можна відкрити для доступу повітря.Це повітря відіграє важливу роль у розмноженні дріжджових клітин.

* Вторинна ферментація - це час, коли відбуваються решти 30 відсотків активності бродіння.На відміну від типових чотирьох-семи днів, які займають первинне бродіння, вторинне бродіння зазвичай триває від одного до двох тижнів залежно від кількості поживних речовин і цукру, які ще доступні.

Отже, як ви бачите, вторинне бродіння відбувається набагато повільніше з меншою активністю в будь-який момент часу.Ви також помітите, що з кожним днем ​​діяльність стає все повільнішою.
Вторинна ферментація є анаеробною ферментацією, що означає, що вплив повітря має бути зведений до мінімуму.Це можна легко зробити, приєднавши повітряний шлюз до ферментаційної ємності.

1.Виноробні ферментери широко використовуються для бродіння червоного вина, білого вина, рожевого вина та ігристого вина.
2. Конфігурація ферментера, охолодження, нагрівальна куртка, відповідно до різних вимог процесу, може досягти ферментативного гідролізу, освітлення, холодного просочення, гарячого просочення, спиртового бродіння, автоматичного контролю температури в процесі бродіння молока.Необхідно налаштувати дошку майтрейї, плівкову оболонку та збереження тепла.
3. Вся продукція компанії орієнтована на технологічні вимоги замовника як центр, який може максимально відповідати вимогам компанії.

1. Обсяг: Вимога.Циліндр з похилим дном.
2. Матеріал: SS304, товщина: 2,0 мм.Обробка футеровки: пасивація травлення.
3.Розмір:
4.Охолодження: Охолодження за допомогою сорочки охолодження, площа охолодження: 2㎡, товщина листа 1,5 мм.
5. Пристрій для очищення: трубка для очищення та внутрішня кулька для очищення на 360°.
6.Рівень рідини: дисплей рівня рідини в циліндричній скляній трубці.
7. Підтримка: водонепроникний респіратор, пробовідбірний клапан, бічний термометр, зовнішній квадратний люк нормального тиску.
8. Вихідний отвір для вина в нижній частині, зливний отвір внизу.
9.Відповідні арматури для клапанів і труб;