Зміст
1. Комерційне обладнання для варіння комбучі
2. Як налаштувати власне обладнання для варіння комбучі
3. Основні машини для виробництва комбучі для промислового виробництва:
4. Як вибрати найкраще обладнання для варіння комбучі?
5. Найкращі виробники обладнання для варіння Kombucha у 2023 році
1. ЯК НАЛАШТУВАТИ ВЛАСНЕ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ВАРИВАННЯ КОМБУЧІ
Чи знаєте ви, що для створення власної комерційної пивоварні чайного гриба та початку виробництва чайного гриба потрібні лише 3 ключові одиниці пивоварного обладнання?
1 x Brewery Kombucha
1 х ферментатор чайного гриба
1 х фінішний резервуар для чайного гриба
Обладнання для заварювання чайного гриба—все точно розроблено та виготовлено з використанням бездоганного поєднання багатовікової мудрості приготування чайного гриба з інноваційною технологією пивоваріння.
Основне обладнання для виробництва комбучі Alston
Обладнання для виробництва чаю Alston для малого, середнього та великого комерційного виробництва комбучі включає:
Спеціальна установка для заварювання чайного гриба
Ферментаційний бак для першого етапу пивоваріння
Напірний бак
Фільтр для кумису
Необхідний наповнювач для пляшок і мийка
З цими деталями ви можете розпочати виробництво чайного гриба та миттєво додати виробника чайного гриба до свого списку досягнень.
2.ОСНОВНІ МАШИНИ ДЛЯ КОМБУЧИ ДЛЯ КОМЕРЦІЙНОГО ВИРОБНИЦТВА:
Набір для заварювання чайного гриба
Чайник — це посудина для чайного чаю, яка використовується для нагрівання суміші.Якщо необхідний розмір чайника перевищує 10 барель, ми пропонуємо використовувати пару для нагрівання вмісту чайника.
Станція змішування цукру має спеціальний бункер, який використовується для утримання та підключення подачі води до змішувальної станції;це дає змогу попередньо розчинити цукор на станції змішування цукру.
Станції водопостачання можуть бути встановлені як ручні або автоматичні для вимірювання кількості води, що надходить до станції.
Система розчинення цукру - це місце, де цукор циркулює з цукрової станції;він приводиться в рух обертовим пристроєм, щоб допомогти процесу розчинення.
Посередині чайника підвішена клітка для чаю.Висоту чайної клітки може регулювати пивовар.Ми можемо налаштувати рівні чайної клітки відповідно до вимог клієнта.
Платформи призначені для використання пивоваром, доступ до них здійснюється по драбині;в конструкцію входить захисна огорожа.
Пластинчастий теплообмінник використовується для швидкого охолодження, коли гарячий чай повинен набути кімнатної температури в оптимальний час.Домашні пивовари використовують холодну воду для охолодження чайного гриба, звареного вдома;комерційні пивовари комбучі використовують теплообмінник для охолодження напою.Для цього використовується холодне водопостачання.
Спеціальні електричні нагрівальні елементи є невід’ємною частиною комерційного обладнання для приготування чаю.
Насоси, труби, клапани, манометри та датчики також доступні, щоб вивести ваше виробництво чаю комбуча на новий рівень.Насоси потрібні для забезпечення руху всієї системи, сприяючи розчиненню цукру, циркуляції, транспортуванню та CIP.
Потрібна система контролю, хоча процес приготування чайного гриба не є складним;найкраще підходить напівавтоматична система керування з автоматичною системою регулювання температури чайника, функцією VFD насоса, захистом від пересихання для нагрівання кумису, а також низьким рівнем нагрівання, автоматичною подачею води та вимірювальний варіант.
Ферментація чайного гриба
Комерційний ферментер комбучі — це місце, де заварку чаю залишають для бродіння для первинної ферментації.Це триває від 1 до 3 тижнів, оскільки SCOBY виконує свою роботу, створюючи смачний профіль смаку комбучі.
Топ Manway
CIP Spray Ball
Вакуумний запобіжний клапан
Зразок клапана
Термогільза для датчика температури
Один рівень
Секції сорочки охолодження
Ізоляція з пінополіуретану
Вертикальна орієнтація
Матеріал, нержавіюча сталь 304
Внутрішня обробка, 2Б
Зовнішня обробка, №4
Зібрана та пасивована поверхня та шов
Внутрішні та зовнішні зварні шви, заземлені та відполіровані до №4
Комбуча Brite Tank (також називається Finishing Tank):
Останній посудину, яка використовується для варіння чайного гриба, у пивоварному бізнесі з виробництва чайного гриба називають резервуаром для брайту.Тут відбувається друге бродіння і карбонізація.Ароматизатори, такі як фруктові ароматизатори або ароматизатори спецій, також домішуються під час вторинної стадії бродіння.
Розлив і пакування готового напою чайного гриба можна здійснювати прямо з фінішного резервуару.
Якщо наступним кроком у розвитку вашої комерційної пивоварні стане чайний гриб, зв’яжіться з командою Alston, щоб поставити будь-які запитання або отримати ціну на наше обладнання для приготування чайного гриба світового класу.
3.Як вибрати найкраще обладнання для варіння комбучі?
Щоб вибрати найкраще обладнання для приготування чайного гриба, враховуйте наступні фактори:
1. Цілі пивоваріння: визначте, чи варите ви комбучу для особистого споживання, для спілкування з друзями та родиною чи для відкриття малого бізнесу.Це допоможе вам визначитися з масштабом і типом необхідного обладнання.
2. Бюджет: визначте бюджет обладнання для варіння комбучі, пам’ятаючи, що інвестиції в якісне обладнання можуть заощадити ваш час і зусилля в довгостроковій перспективі.
3. Спосіб пивоваріння: виберіть між порційним і безперервним варінням.Порційне заварювання вимагає кожного разу варити нову порцію, тоді як безперервне заварювання дозволяє додавати свіжий чай і цукор до бродіння, що триває.Системи безперервного заварювання можуть бути дорожчими, але вони пропонують зручність і постійну подачу чайного гриба.
4. Ємність для бродіння: виберіть ємність для бродіння, виготовлену з харчових матеріалів, таких як скло, нержавіюча сталь або кераміка.Уникайте пластикових або металевих контейнерів, які можуть вимивати хімікати або вступати в реакцію з кислим чайним грибом.Переконайтеся, що посудина має широкий отвір для легкого очищення та видалення SCOBY, а також герметичну кришку для запобігання забрудненню.
5. Розмір: враховуйте об’єм чайного гриба, який ви плануєте зварити, і виберіть ємність для бродіння, яка відповідає вашим потребам.Для домашнього пивоваріння звичайною відправною точкою є банка об’ємом 1 галон (3,8 л).
6. Контроль температури: для бродіння чайного гриба потрібна постійна температура приблизно 68-78°F (20-26°C).Якщо ви живете в більш прохолодному кліматі або вам важко підтримувати цей діапазон температури, подумайте про інвестування в нагрівальний килимок або систему контролю температури.
7. Аксесуари: Візьміть основні аксесуари для пивоваріння, такі як тканинний чохол або повітряний шлюз для ферментаційної ємності, харчовий термометр, рН-метр або тест-смужки, а також ложку з довгою ручкою для перемішування.
8. SCOBY і закваска: переконайтеся, що у вас є здорова SCOBY (симбіотична культура бактерій і дріжджів) і закваска від друга, якому ви довіряєте, в Інтернет-магазині або в місцевому магазині пивоваріння чайного гриба.
9. Відгуки клієнтів і підтримка: досліджуйте відгуки клієнтів і рейтинги пивоварного обладнання, яке ви розглядаєте.Крім того, перевірте, чи пропонує виробник підтримку клієнтів, корисні ресурси чи навчальні матеріали, які допоможуть вам у вашій подорожі пивоварінням.
10. Простота у використанні та обслуговуванні: вибирайте обладнання, яке просте у використанні, очищенні та обслуговуванні, особливо якщо ви новачок у варінні чаю.
Враховуючи ці фактори, ви можете вибрати найкраще обладнання для варіння комбучі, яке відповідає вашим потребам і вподобанням.
Наша гарантія, коли ви обираєте обладнання Alston Brew, є нашим пріоритетом
● ПРИМІЩЕННЯ ВАШОГО ОБ’ЄКТУ ВИКОРИСТАНО НА МАКСИМАЛЬНУ ПОТУЖНІСТЬ, З ПЕРЕВАЖНОСТЮ НАДАЄТЬСЯ БЕЗПЕЦІ ТА СТАБІЛЬНОСТІ.
● ВАША ПИВОВАРНЯ ГОТОВА ВЧАСНО І МОЖЕ ПОЧАТИ ФУНКЦІОНУВАТИ ВІДРАЗУ.
● ВАШІ ПОТРЕБИ У ВИРОБНИЦТВІ ПИВОВАРЕННЯ АБО РОЗШИРЕННІ ПОВНІСТЮ ЗАДОВОЛЕНО.
● ВАШ БЮДЖЕТ ПОВАЖАЄТЬСЯ, І ВИ ПОВНІСТЮ ЗАДОВОЛЕНІ ОТРИМАНОЮ ЦІНОВОЮ.
● ВАМ ГАРАНТУЄТЬСЯ НАЙВИЩА ЯКІСТЬ ОБЛАДНАННЯ МІЖНАРОДНОГО СТАНДАРТУ.