Дослідження національної бухгалтерської компанії UHY Hacker Young показало, що виробництво пива все ще зростає, оскільки до 31 березня 2022 року у Великій Британії було видано 200 нових ліцензій на пивоваріння, що довело загальну кількість до 2426.
Хоча це вражає, бум стартапів пивоварень насправді почав сповільнюватися.Зростання впало третій рік поспіль, при цьому зростання на 9,1% у 2021/22 році майже вдвічі менше, ніж у 17,7% у 2018/19 році.
Джеймс Сіммондс, партнер UHY Hacker Young, сказав, що результати все ще «чудові»: «Привабливість створення крафтової пивоварні залишається для багатьох».Частиною цієї привабливості є шанс для інвестицій від великих пивних корпорацій, як, наприклад, у випадку з Heineken, який отримав контроль над Brixton Brewery минулого року.
Він зазначив, що ті пивовари, які отримали перевагу кілька років тому, мали перевагу: «Деякі британські пивовари, які були стартапами лише кілька років тому, зараз є великими гравцями в усьому світі.Тепер вони мають доступ до розповсюдження як на ринку, так і на ринку, з яким молоді пивовари поки що не можуть зрівнятися.Однак стартапи можуть швидко розвиватися завдяки місцевим і онлайн-продажам, якщо вони мають правильний продукт і бренд».
Однак представник Товариства незалежних пивоварів поставив під сумнів достовірність цих даних: «Останні дані UHY Hacker Young можуть дати оманливу картину кількості крафтових пивоварень, що працюють у Великобританії, оскільки вони включають тих, хто володіє ліцензії на пивоваріння, а не тих, хто активно займається пивоварінням, а це близько 1800 пивоварень».
Хоча Сіммондс припустив, що «проблема досягнення успіху стартапу в секторі зараз більша, ніж раніше», старим і новим пивоварам доводиться мати справу з труднощами через проблеми з ланцюгом поставок і зростання витрат.
У травні Алекс Тронкозо з компанії Lost & Grounded Brewers у Брістолі сказав db: «Ми спостерігаємо значне зростання за всіма напрямками (10-20%) для всіх видів витрат, таких як вартість картону та транспортування.Найближчим часом зарплати стануть надзвичайно актуальними, оскільки інфляція тисне на рівень життя».Дефіцит ячменю та CO2 також був критичним, оскільки постачання першого серйозно послабило війна в Україні.Це, в свою чергу, призвело до зростання вартості пива.
Незважаючи на пивоварний бум, споживачі стурбовані тим, що за нинішніх обставин пінта може стати для багатьох недозволеною розкішшю.
Час публікації: 05 вересня 2022 р