Пивоварня 1000L була доставлена до Австрії 4 червня 2022 року.
Ось це пивоварня об’ємом 1000 л з компактним пивоварним цехом і резервуаром для гарячої води, ємністю для затирання та заварюванням, верхнім резервуаром і нижнім гідромасажем, резервуаром для гарячої води.
Усі пивоварні труби були розроблені нашим клієнтом із процесом пивоваріння, наш інженер допоміг нам розмістити труби.
| Процес пивоваріння: - в заторі є 750 л, температура 52C - перерахувати 100% в лаутер бак - перелийте 180 л назад у котел, температура в котлі потім 52-62-72-100 - перенести затор 100C з котла в фільтраційний бак - це підніме температуру в бані до 62-65C - потім перемістіть 300 л з ємності для каструлі в кеттель, наступні кроки знову 62-72-100 - все разом у каструлі, температура 78-80C -відмивання -варіння сусла --це приклад 2-етапної системи затирання відвару Крім того, мені також хотілося б мати можливість робити 3-етапне затирання, де воно починається з 37C | |
 |  |
1. Пивоварня
Заварювальний котел для пюре об’ємом 1000 л із прямим нагріванням вогнем, пасивною внутрішньою упаковкою та резервуаром для відновлення конденсату.
-1000-літровий резервуар для відкачування з частотним контролером Danfoss, реверсом граблі для легкого відпрацьованого зерна, трубою для збору сусла та пристроєм зворотного промивання на дні резервуара.Також для отримання більш прозорого сусла шляхом гравітаційної природної фільтрації.
- Нижній гідромасажний бак з очисною кулькою, дотичним входом для сусла, дисплеєм рівня.
- З резервуаром для гарячої води, налаштованим на розбризкування та затирання, добре відрегульована температура та блок змішування води для кращого змішування зерна та води.
-Бічний вхід сусла знаходиться в резервуарі фільтра, щоб зменшити окислення сусла.
-Відновлення конденсату для затирання до очищення для збереження водних ресурсів.
2.Ферментер
- Охолоджувальна куртка з подвійною зоною та ізольованою оболонкою
-Бічна тінь менше Manway
-Стелажний порт із поворотним клапаном Tri-Clover
- Нагнітальний порт із поворотним клапаном Tri-Clover
-2 розетки Tri-Clover із поворотними клапанами
-Рука CIP і розпилювач
- Ударостійкий манометр
- Клапан зразка, запобіжний клапан
-Термогільза
Laute-Sparage та очищення
Фальшиве дно та реверсивна система грабель
Варильна труба
Витратомір марки IFM
Пристрій для змішування води з витратоміром
Варильні труби
Brewhouse-назад
Шафа управління Brewhouse-PLC
Ферментатори-500л, 1000л, 2000л
Обертова стійка
Регулятор тиску з мембранним манометром
3. Система очищення CIP з електронагріванням елемента
Внутрішня пасивація травлення
Санітарний пробірний клапан
4. Система управління пивоварнею - це мозок пивоварні, тут клієнт забронював 2 шафи, одна з яких - контролер PLC із системою PLC для керування пивоварним цехом.
Другий - це цифрова шафа управління для контролю температури ферментера та системи охолодження.
Пивоварня прибуде на місце через місяць, сподіваюся, вони зможуть її встановити найближчим часом.
Потрібно виконати багато робіт і зробити довгі труби з різних будівель.У будь-якому випадку, ми з нетерпінням чекаємо, щоб побачити гарну пивоварню, і не можемо дочекатися, щоб зварити пиво.
Схема пивоварні:
Сподіваюся, що все піде добре, і давайте створювати краще майбутнє.
Час публікації: 24 червня 2022 р